黄金保育園(こがねほいくえん）　山形県鶴岡市の南部・黄金地区、金峯山の豊かな自然に抱かれた乳幼児の保育にふさわしい静かな環境です。

食事目標

１．心身の健やかな成長
２．健康の保持増進
３．よりよい食習慣の形成
４．栄養や衛生知識の向上
５．家庭の食生活の改善

保育園における栄養給与量（１日の必要な栄養量を１００％とした場合）

・１〜２才児は５０％（主食・副食・おやつ）
・３〜５才児は４０％（副食・おやつ）
　ただし、日常不足しやすいカルシウム・ビタミンＡ・Ｂ２は５０％
・離乳食･･･５〜６ヶ月頃・７〜８ヶ月頃・９〜１１ヵ月頃
・１２〜１８ヶ月の４段 階に分け、発達段階やその日の体調に応じて食品の種類・量・調理形態 を変えています。

＜5〜6ヶ月＞

＜7〜8ヶ月＞

＜9〜11ヶ月＞

保育園における食事の特色

・安全な給食を目指し、地産地消に力を入れ地元の食材を多く取り入れるようにし ています。また、食品添加物はできるだけ使用していないようにしています。
・煮干しや花かつおでだしをとり、薄味でもおいしく食べられるように工夫してい ます。
・牛乳やスキムミルクは、乳幼児の発育に欠かせない良質のカルシウム
・たんぱく 質・ビタミン類を多く含んでいるので、料理にも多く使用しています。
・多くの食品を取り入れて、苦手な物でも少しずつ食べられるようになっていきます。
・よくかんで食べ、あごを強くするために豆・海藻・小魚を取り入れています。
・食中毒予防対策として、野菜などは全て加熱してから使用しています。
・手作りおやつを積極的に行うようにしています。

楽しく食べる子どもに！

・子ども達により食べ物に親しみがもてるようにと、畑作りやクッキング保育を多 く取り入れています。
・毎日の食事の中で体と食物の関係などを話し、小さい時からバランスよく食事を 摂ることの大切さを知らせ、食事が体をつくる基礎になることを伝えています。
・おもいっきり体を動かし戸外あそびを満喫する保育、規則正しい食習慣、友達と一緒に食べる楽しさが食欲を促し、モリモリ食べる姿につながっていきます。
・一人ひとりに合わせた食事量を提供しながら健康管理に努めていきます。

●お米作り体験

地域のグリーンファームさんの協力を得ながら、年長児クラスの子ども達が田植えから稲刈り、精米までお米作りを体験しています。収穫の後にはグリーンフャームさんをお招きして収穫感謝祭を開催しています。かまどで炊いたおにぎりは、格別のうま味が隠されていて、お米一粒一粒の大切さを実感する瞬間でもあります。

●さくらんぼ狩り

地域のさくらんぼ農家のハウスで、さくらんぼの受粉体験から、さくらんぼの実が赤く色づくまでの生長を観察しながら、６月にはみんなでさくらんぼ狩りを楽しみます。

●畑の野菜クッキング

各年齢ごとに植え、育てたピーマンやトマト、ナス、キュウリを使って、チンジャオロース、ピザトースト、ナスのチーズ焼きなどのクッキングを楽しみます。自分達で育て、収穫した野菜で作ったごちそうの味は最高です。

●孟宗堀体験

黄金地区ならではの、孟宗掘り体験。地域の裏山へ出かけ、孟宗掘り名人のアドバイスを頂きながら、友だちと一緒に力を合わせてがんばって孟宗を掘りおこします。掘りたての孟宗を使って、広場で孟宗汁祭り。掘りたての孟宗の味は、やわらかくてとっても美味しいです。

黄金保育園は、豊かな自然の中にあります。その豊かな自然の中で、四季の変化を敏感に感じながら、子どもはいきいきとそしてのびのびと過ごしています。しかし、世界では毎日のように地球温暖化や自然破壊が叫ばれています。
そこで、子ども達が成長していく中で、少しでも自然を大切にすることを感じてくれたら、という思いで、黄金保育園では「自然教室」（５歳児）を開いています。

�@世代間交流事業

【目的】
地域のお年寄りとの交流を図り、懐かしい伝承遊びや心温まる昔話を聞き、子どもとお年寄りが共感しながら一緒に物を作ったり語りあいの中から心の芽（思いやり、いたわり、感動、気付く）を育てていきます。
畑作りを通じて、子どもたちに豊かな体験を伝えてもらい、収穫の喜びを一緒に味わいます。

�A異年齢児交流事業

【目的】
地域の小学生（低学年）や未就児との交流を図ります。園外の友達と一緒に、自然の中で遊んだり、様々な活動を楽しむ中で心の芽（思いやり、いたわり、縦のつながり）を育てていきます。
未就児との交流を深める中で、保育園を理解してもらうと共に、同年齢の子育てをしている保護者同士、保護者と保育者と子育ての楽しさを共有します。